Tortellini och citronsufflé

Nu var det verkligen på tiden att vi slog på stort i köket igen. Är det något som både jag och Nicklas tycker om att göra ihop så är det att laga mat. Har vi en kväll tillsammans så står matlagning ofta högst upp på aktivitetslistan. Tyvärr så är det inte alltid vi orkar ställa oss i timmar och laga middag om vi båda jobbat mååånga dagar i sträck och endast har EN kväll ihop. MEN, igår så fanns både tid, ork och energi och då bestämde vi oss för att testa att göra tortellini på hemgjord pasta med olika fyllningar och sedan en citronsufflé till efterrätt. Som vanligt var det Nicklas som bar huvudansvar för huvudrätten och jag för efterrätten. Denna gång vill jag nog påstå att bådas uppgift var lika svåra.

I våra tortellinis så hamnade två fyllningar. En med spenat, vitlök, parmesan och ricottaost och en med fläsk, portabellosvamp, chevré och honung. På toppen hamnade sedan ytterligare lite parmesan, pinjenötter och en tunn smörsås på skirat smör, grädde, vitlök och lite färska kryddor. Resultatet får godkänt för att vara första gången men övning ger färdighet och det lär inte vara sista gången vi testar denna smarriga rätt.

Suffléerna får nog mer än godkänt faktiskt då ryktet säger att de ska vara svåra att få till. Möjligen var de lite för krämiga i botten men ytan blev fin och de höjde sig precis så mycket som man önskar! Ihop med svenska jordgubbar blir detta nog en sommarklassiker att göra fler gånger.

Annonser

Kycklingsallad avslutade denna dag

Dagen är över och jag borde hoppa i säng då ett lunchmöte vid 12.00 i morgon står på agendan. Blir väl frukost för min del om jag känner mig rätt. Här hemma har jag nu bara pustat ut efter min lilla kraftansträngning, tittat på allt vad televisionen bjudit på sedan 19.30 och slängt ihop en kycklingsallad. Det är inte ofta jag gör en sallad hemma, vilket är rätt konstigt egentligen då det typ bara tar tio minuter att få i ordning. Blandad mixsallad, körsbärstomater, avokado, stekt och kryddad kycklingfilé, lite ringlad olivolja över och sedan en klick chevrékräm. Alla tiders det (även om bilden kanske inte ger rätten rättvisa).

Sol, ja tack!

Morgonsol, måndagssol, balkongsol. Dagen kunde startat sämre om man säger så. Jag sov som ett litet barn den här natten. Lyckan när jag insåg att klockan endast var 6.30, trots att lägenheten var superljus, när jag först vaknade var stor. Då kunde jag med gott samvete dra täcket över huvudet ännu en gång och sova bort ytterligare några timmar. Gäller att passa på nu de sista dagarna innan det blir intensiva dagar delux. I magen ligger frukosten. Närmare bestämt en fruktshake på frusna hallon, ett äpple och en grape, en kopp kaffe och äggröra med basilika, tomat och kalkon. Intresseklubben kan antecka.

Tanken med dagen är väl att åtminstone försöka lapa lite mer sol. Funderar även på om jag ska bemöda mig att promenera till Sickla och köpa lite planteringskrukor. Nytta och nöje i ett är ju aldrig fel. Träning är ju också en återkommande aktivitet som borde uträttas så utegymmet kanske hade varit en idé när vädret faktiskt är så härligt som det är.

Flippin gott

Min söndag. förutom undaplock efter gårdagen, frukost med N och en vända till soprummet, har bestått av kompishäng kring området Fridhemsplan/Vasastan. Kaffe till en början på Grandpa och sedan tog jag för första gången och satte tänderna i en hamburage på Flippin Burges. Detta omtalade matställe som höjts till skyarna för sina enkla men ändå lyxiga burgare och milkshakes. Jag har varit något skeptisk kring all uppståndelse då det trots allt bara handlar om hamburgare. Hur annorlunda kan de smaka? Men jag ska vara ärlig och erkänna att det faktiskt var väldigt gott. För en hundralapp per burgare (utan pommes) förväntar man väl sig i och för sig det men den var riktigt grym. Saftig, lite blodig inuti, hambakat bröd utan några suspekta krusiduller. Miljön och stämningen på detta amerikanskinspirerade hak gjorde nog även sitt. Lätt värt, trots en väntan i tjugo minuter innan vi fick bord, att sätta sig här och betala några tior extra för en burgare gentemot Burger King några gator bort. 

Skön jäkla afton

Gårdagen var perfekt. På så många sätt. Sällskapet främst men så även Nicklas matlagning och den sköna okrystade stämningen som alltid infinner sig när vi sällskapar med S och M. I timmar stod Nicklas i köket under eftermiddagen. En carnitasgryta förbereddes och så även en hemgjord tomatsalsa, mangosalsa och guacamole. Själv hjälpte jag till att hacka lite och förbereda efterrättspajen och välkomstdrinken.
 
När våra gäster anlänt, drinken var uppdrucken och klockan hunnit bli så när som på halv tio så dukades maten fram. En lagom hetta i käket, ihop med kalla öl och en äppelpaj med pecannötter som avslutning utgjorde en riktigt smarrig kompott och i alla fall jag var mättare än mättast efteråt. 

Även om maten sedan var uppäten så avslutades inte kvällen där. Nej, ett spel togs fram (Ombytta roller). Ett spel som jag köpt för två guldpengar på loppis och som på beskrivningen verkade rätt kul. Det visade sig dock vara ett otroligt icke PK spel där alla fördomar och stereotyper som någonsin funnits kring kvinnor och män hade bakats in. Med det dock inte sagt att det inte var roligt. Vi skrattade mer så att vi grät åt alla dumma påståenden och även om jag och Sanne var hyffsat duktiga på all frågor om bilar, öl, gräsklippare och annat ”manligt” så var det faktiskt männen i sällskapet som tog hem vinsten om att kunna läsa av det motsatta könet bäst. Det vill säga att de var hejare på frågor kring virkningsteknik, blommor och amerikanska såpoperor… Avslutade gjorde vi sedan med spelet ”Med andra ord” och utan att säga för mycket så vill jag väl påstå att det nu var jag och Sanne som tog en rejäl revansch.
Tack ännu en gång grymma vänner för en skön afton! 

 

 

Med barndomsvänner

Hallå där. Lite frånvarande här men jag skyller det på mitt eminenta sällskap som nu varit här i ett dygn. När Elli först kom igår så skålade vi i ett glas bubbel till tonerna från Ulf Lundell. Jag vet inte hur länge sen det var vi hade så här mycket tid ihop men allt känns precis som förr.

När kvällen tog vid åkte vi in till söder där vi mötte upp Sophie, även hon en gammal barndomsvän från Jönköping. Indiskt på Ghandi blev det först och sedan fortsatte vi till Nytorget 6 där det blev en drink i baren. En fantastiskt trevlig kväll som jag kommer att leva på länge.

Efter gårdsstädning kommer kaffe, inte korv

Vi anslöt oss. Man måste ju alliera sig med grannskapet. Vem vet vad som händer annars liksom!? Men efter en dryg timme ”var vi bjudna på middag” och tassade iväg ifrån krattor och skottkärra och styrde kosan in mot stan istället. Spricker vädret upp och bringar sol på vår sista lediga dag ihop så fångar vi helt enkelt hellre dagen med ett stadsbesök än en korv på gården med barnfamiljer. 

Vårt substitut till korven blev istället en kaffe och kardemummabulle inne på Il Caffé på Södermannagatan. Fint det!

Nä nåt kort ville N inte ställa upp på idag. Men skam den som ger sig. En dag får jag ett leende rakt in i kameran!

Potatis och purjolökssoppa

Dagens lunch. Potatis och purjolökssoppa. Världens enklaste recept. Klart på cirka 20 minuter. Bara att hacka en gul lök, en purjolök och tre potatisar i småbitar. Fräs i olja. Häll på 6dl vatten, två buljongtärningar och koka i en kvart. Mixa sedan allt och salta, peppra och späd med lite mjölk. Servera med en klick matyoghurt. 

Första mannan på mannaminne

En glamorös morgon kan man kalla det. Om man vill ljuga. Annars kan man även kalla det motsatsen. I Nicklas stora morgonrock smyger jag runt med håret på ända och har precis skickat in min aktivitetsrapport till arbetsförmedlingen. Kom igen nu AF, leverera lite slantar snart va!? 

För att liva upp morgonstunden så la jag ner lite extra kärlek på frukosten idag. Nog för att jag tycker mig vara rätt bra på att ge mig själv en bra frukost men idag ställde jag mig och grytkokade mannagrynsgröt. Satan så gott det är. Ja ur ett grötperspektiv i alla fall. En klick äppelmos på det så tog det inte många minuter innan hela portionen låg i magen ihop med ett ägg och ett glas grapejuice.

På den berömda agendan står senare i kväll häng med Nina och Fredrik. Kan ju inte bli annat än ”fab” som Fredrik hade sagt. Nu dock så har jag ett uppdrag att uträtta. Jag har nämligen lovat Nicklas mamma att baka lite åt henne. Och som den bakälskare jag är så är det ett uppdrag jag gärna tar mig an. Jag hade ändå tänkt att baka till oss så då kan jag ju lika gärna göra lite extra. Mellan jäsningen kan man ju också passa på att sitta på balkongen och sola eller varför inte göra lite utfallssteg. Ja möjligheterna är oändliga så lika bra att sätta igång direkt. 

Morotsjuice

En favorit efter träning. MOROTSJUICE. Det sitter kvar sedan barnsben när pappa och jag ibland köpte en liten flaska och delade på i bilen efter träningarna.

Att jag gjort mig förtjänt av denna idag berodde på att jag tig mig bort till löparbanorna och körde lite enklare intervaller. 10 varv blev det där jag körde ett lite snabbare och två lite lugnare x 3. Sen avslutade jag med ett snabbt varv innan jag la mig ner och pustade.